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おうちで乾杯♪

Date : 2009年06月12日

冷たいパスタ トマトとモッツァレラ

冷たいパスタの定番。トマトとモッツァレラチーズで。
さっぱり、シンプルな味付けです。

★冷たいパスタ トマトとモッツァレラ★
トマトモッツァレラパスタ

味のなじみがいいように、トマトは、面倒ですが湯むきします。
今回は、プチトマトで作ったので、面倒でしたが、見た目は、かわいらしいでしょ

<作り方>(二人前)
1.ガーリック風味のオリーブオイルを作る。オリーブオイルにつぶしたにんにくを入れてしばらくなじませるだけ。面倒なら省略。(にんにくは、風味付けだけで使いません)

2.塩小さじ1/2にワインビネガー大さじ1、レモン汁小さじ1を入れてよく混ぜ、ガーリック風味のオリーブオイル大さじ3~4も入れてとろりとするまで混ぜ、マリネ液を作る。

3.マリネ液に、食べやすい大きさに切ったモッツァレラチーズとトマトを入れて、冷蔵庫でよく冷やしておく。

4.塩を多めに入れたお湯でパスタを茹で、茹であがったら、手早く水にさらして洗い、最後に氷水でしめる。

5.パスタの水気をよーく絞って、マリネしておいたトマト&チーズとバジルを和えて出来上がり。


シンプルなパスタなので、塩加減が大事です。
味を見て、足りなければ調整してください。


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嵐のDVD、一日中繰り返し見ているのに、
歌詞を覚えていない私。

鼻歌を歌っていると、どうしても途中テキトーになってしまっている私に
「何であんなにDVD見ているのに、歌詞が覚えられないの!?」

と呆れられています。

私は、アナタが、どうして英単語をすぐ忘れてしまうのか
不思議です・・

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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