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おうちで乾杯♪

Date : 2009年05月25日

サバのガーリックソテー・オリーブと松の実とドライトマトと

夫の釣った鯖、しめサバの次は、ワインに合う料理にしました。

★オリーブと松の実とドライトマトと一緒に・サバのガーリックソテー★
サバソテー

毎週の釣り、飽きずに魚を堪能できるように、毎回、ちょっとずつアレンジ。

今回は、オリーブと松の実とドライトマトとセロリの葉が、アクセントになっています。
(本当は、パセリを入れたかったんだけど、なかったから、セロリの葉で、香りをプラスです)


1.鯖は、食べやすい大きさに切って、塩をしてしばらく置き、水気をふいて、小麦粉を薄く付けます。

2.ドライトマトを熱湯で戻し、刻んでおきます。

3.オリーブオイルでサバを焼き、パプリカとスライスしたにんにくも入れて炒め、白ワインとドライトマトの戻し汁適量を入れて火を入れます。松の実、オリーブ、セロリの葉を入れて軽く炒めたら、塩で味を調えてできあがり。

唐辛子を一緒に炒めても、ぴりっとしておいしい!
食べる時にレモン汁を絞ると、さわやかです。

濃厚でおいしいひと皿です!


ドライトマトといわしで↓↓これもおいしい!
いわしとドライトマトのパスタ


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今日は仕事、お休みいただき、一日フリー!!
平日の一日まるごと休み、久しぶりー!!

まず、ヨガにGO♪
久々のヨガ!気持ちいいー!

そして、友人と食事♪
たっぷりの唐辛子と、まるごとのにんにくがごろごろ入った火鍋ランチ。
スタミナ満点。

そして、桜木町で、お買い物♪
洋服とサンダルをGET。

久々のお休みを満喫
楽しかった!
体も心もほぐれて、軽くなりました♪

ま、財布もかるくなったけどね。

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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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