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おうちで乾杯♪

Date : 2009年04月09日

オートミールで衣がクリスピーな豚カツ

今日もオートミール、使ってみよっ。

お弁当のトンカツ、衣をオートミールにしてみました。

オートミールで衣が香ばし~いとんかつ
オートミールとんかつ

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衣を パン粉→オートミール に変えただけ。

衣がざっくざくで、クリスピー!
食物繊維もたっぷりだから、腹もちもよさそうです。
育ち盛りの弁当にぴったりですよね。

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今日は、娘の中学初の弁当。
早起きは得意の私ですが、朝起きたら、いつもは、パソコンに直行。
メールチェックしたり、仕事の準備をしたり、ブログ書いたりするのですが、
今日は、弁当作りを先にして、終わってからパソコン作業しようと思ったら
時間に余裕ありませんでした

もっと効率よく作らなくちゃなあ・・

弁当 ←弁当3人分

卵焼きは、お酢を入れたしっとりバージョン
↓↓こちらも見てくださいね~
お酢でびっくりジューシーな卵焼き

明日は、何作ろうかな~
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オートミールであずきのういろう風

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レシピブログさんから、クェーカーオートミールが届きました!

今日は昼から仕事で、ちょうどお昼ごはんを食べるところだったので、
早速、お湯で煮て蒸らして、あっさり、和風おかゆでいただきました。

オートミールといえば、友人が、ダイエットの時の栄養補給に食べていたという思い出があるくらいで、
私は、いまひとつ馴染みがなかったのですが。あれあれ、おいしーい!
はまりそう!
玄米がゆ風で、お米を炊き忘れた時なんかにも、重宝しそうです。

さて、仕事中終わって、電車の中で、何作ろうかな~と、あれこれ思案。
夕食のメニューは決まっているし、お菓子でも、作ろうか・・
試行錯誤の末、コレできました。

★オートミールであずきのういろう風★
ういろう風

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オートミールのとろとろに、白玉粉をプラスして、もちもちのういろう風に。

分量変えて作りながら、何度も試食して、気づいたら、お腹がいっぱい!!!
そうでした!オートミールは、食物繊維たっぷりですものね。

<作り方>
1.オートミール大さじ2は、熱湯大さじ2をを加えて混ぜ、2~3分蒸らします。

2.白玉粉大さじ2に、水大さじ2を加えて練り、蒸らしたオートミールと砂糖大さじ1をよく混ぜます。

3.サラダ油を塗ったフライパンに流し、弱めの中火で焼き、表面が乾いたら、巻いて、さらに外側を転がすように少し焼いてできあがり。
ういろう風調理


本当は、巻いた感じを、渦巻きのように見せたかったのですが、柔らかいと、どうしてもくっついてしまうので、きれいに渦巻きになりません。
水を少なめにすれば、渦巻き状になるのですが、もちもち感は捨てられず。

ならば、二色でと、こんな渦巻きバージョンも作りました

ういろう風うずまき

フライパンに流したあんこ入りの生地が乾いたら、
上に、練乳入りの生地を流して、一緒に巻き込んだものです。

いろいろ作っているうちに、白玉粉がなくなってしまいました
片栗粉でも、やってみたら、おんなじ感じにできました。
もちもち感は、比べたら白玉粉にはかないませんが、片栗粉だって、なかなかいい感じです。

分量は、上の分量で蒸らしたオートミールに、練りあん大さじ2、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ2。
同じように、フライパンで焼いて丸めて。

オートミールで和菓子・・
どうでしょ?
明日の分もたくさんできました


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お洗濯、ずっと粉末を使っていましたが、最近、液体に変えてみました。

しかし、我が家の1日分のお洗濯の量45リットルの分量に対応する目盛りがない。
本当に使いづらいわ・・と思っていたのですが。

やっと、目盛りのある量で2回に分けて測ればいいんだっ!と気づきました・・・

当たり前といえばそれまでなんですが、この発見をしてから、お洗濯がスムーズになりました・・!?

プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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