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おうちで乾杯♪

Date : 2009年02月23日

えびクリームパスタ

駐車料金のために買った新しいお皿に盛りつけ。

★えびクリームパスタ★
えびクリームパスタ

オーソドックスですが・・

★レシピ★(2人前)

<材料>
えび 100gくらい
生クリーム 150cc
にんにく 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
アスパラガス 3本
マッシュルーム 1パック
白ワイン 大さじ2(あれば)
スパゲティ 180g~200g
パセリ 少々(お好みで)
塩・黒胡椒 適量

<作り方>
1.プライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。

2.にんにくの香りがしてきたら、食べやすい大きさに切ったエビ、アスパラ、マッシュルームを入れて中火で炒め、エビの色が変わったら、白ワインを入れてアルコール分を飛ばすように炒める。生クリームを入れて、弱火で少し煮詰る。

3.パセリと、硬めにゆでたスパケティを入れて和え、塩で味を調える。

生クリームを使っていますが、カロリーを気にしていてはおいしく味わえないので、明日運動しようと思いながらいただきます!


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今日は雨。
自転車で行けなければ、はやく出勤しなきゃいけません。
まだPCに向かっていたりするから、支度がドタバタになるんですよね。

さて、急いでお弁当作ります!!
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プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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