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おうちで乾杯♪

Date : 2009年01月24日

ささみの柚子胡椒マヨネーズ焼き

ゆず胡椒、香りと辛みがたまりません~!大好きです。
いつしか、冷蔵庫になくてはならぬ必需品!!

そして、冷蔵庫の必需品定番のマヨネーズと合わせて、おいしいおつまみ。
フライパンも使わない簡単調理です。

★ささみの柚子胡椒マヨネーズ焼き★ゆずマヨささみ

これは、ビールはもちろん、焼酎でも、日本酒でもいいですよー。
簡単に作って、ゆっくり飲みましょう。

★作り方★

1.ささみは筋をとり、開きます。(火の通りをよくするために薄くします。中央から左側に斜めに包丁を入れ開き、右側も同様に包丁を入れて開きます。切りすぎないように注意)

2.ささみに酒をふり、しばらくおきます。

3.ささみをオーブンシート(またはアルミホイル)に並べ、ゆず胡椒を塗って、マヨネーズをかけて、トースターで焼く。

簡単なうえ、カロリーも控えめ。
あ、飲みすぎたらカロリーオーバーか・・


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お菓子を作ろうと思ったら、粉砂糖がなかった。
しぶしぶスーパーへ。

さて、作ろう!とキッチンに立ったら、あ!オーブンシートが足りない・・

もう、買い物に行く元気はありません
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ミックスビーンズとソーセージのクリームスープ

サラダなどに使う、ミックスビーンズ。
下処理してあるので、便利!!
ひよこ豆とか、青えんどうとか、赤いんげんとか入っていて彩りもきれいです。

私はドライパックの袋入りをよく使っていますが、冷凍や水煮など、いろいろな種類がありますねえ。

それを使って、朝にぴったり。栄養満点のスープにしました。

★ミックスビーンズとソーセージのクリームスープ
豆ソーセージスープ

ボリュームたっぷり。
お休みの朝にゆっくり食べたい一品です。

★作り方★(2人前)
1.薄切りの玉ねぎ1/6を、バター10gで、弱めの火で炒める。
2.しんなりしたら、小麦粉大さじ1を入れて焦がさないようによく炒める。
3.牛乳200ccを少しずつ入れて、小麦粉をのばしていく。
4.食べやすい大きさに切ったソーセージとミックスビーンズ1袋(50g)と缶詰のコーン(適量)を入れてコンソメで味をつけて軽く煮る。
5.塩・コショウとナツメグ(あれば)で味をととのえる。

牛乳だけなので、生クリームとか入れなくても、コクあります。

これとおいしいパンとコーヒーでゆっくり朝食を楽しみたい・・

けど、今日は、8時に出勤せねばー。
私はガツガツかき込みますわ。


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ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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