おうちで乾杯♪

はなまるマーケットの「材料２品だけレシピ」に応募したんですが、そしたら、撮影になるかも、と電話がぁ！！

舞い上がりましたわ♪♪♪
美容院にいつ行こうか、とか考えちゃったりして。

しかし・・撮影中止の電話があり、番組で取り上げるかどうか検討中、と言われ、それっきり・・連絡はありませんでした。

がっくり・・

美容院行かなくて、よかったよー（？）

何品か応募したので、どれがどうだったのかわかりませんが、そのなかのひとつが、
生姜たっぷりとえのきの佃煮風。

材料２品だけレシピなので、材料シンプル、作り方はいたって簡単。

★作り方★
１．生姜はおおきなもの一片を繊維にそって千切りにする。（たっぷりめがおいしい）お湯で軽くゆで、ゆでこぼしておく。
２．えのきだけ１パックは、いしづき部分を切って、さらに半分に切る。
３．鍋に、みりん・醤油・酒を各大さじ１、砂糖大さじ1/2を入れて煮立て、生姜とえのきだけを入れる。
４．えのきからでた水分が飛んで煮詰まったらできあがり。最初は水が少ないので、焦げ付かないように火加減だけ注意すればOK

これは、酒のさかなによし、あつあつごはんによし、さめてもおいしいので、お弁当にもよし、やっこに乗せても、麺類の薬味にも・・と、働きものの総菜なのですが・・

でも、ぼつ・・

よろしかったら、一度作ってみてください。

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寒い朝、ほっこり。レンズ豆のスープ

朝ごはん

夏は５時には起きる私ですが、（これは年のせい、ばかりでなく^^;体質的に早起きなんです）
寒くなってくると、布団からなかなかでれず、朝の支度も遅くなってしまいます・・

さむーい朝に、レンズ豆のスープはいかがでしょう？
レンズ豆は、戻さなくても大丈夫なので、朝のレシピにはばっちり。

●忙しい朝の簡単な作り方
寒いので、まずお鍋にお湯をわかしちゃいます。それからスタート！
１．レンズ豆は洗っておく。そのまま使えますが、時間があれば30分くらい水に浸しておきます。
２．玉ねぎ・セロリなど冷蔵庫にある野菜と、あればうま味の出るベーコンやソーセージを１センチ角くらいに切っておく。（写真は、キャベツ・ニンジン・シイタケ入り）
３．沸騰したお湯にローリエと、２で切った野菜とベーコンとレンズ豆を入れて、やわらかくなるまで煮る。
４．塩こしょうで味を調える。具材からいい味がでているので、塩味だけでいいと思いますが、物足りない場合はコンソメなどを加えてください。

パンを焼いて、スープに浸して食べてもいいですよね。
お豆パワーで一日がんばれそうです！