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おうちで乾杯♪

Date : 2008年12月14日

山芋の簡単調理~たたき山芋~

あと一品ほしい時の簡単調理。

まな板もいらないらくちん、山芋調理法です。

たたき山芋

すみません。袋に入れてたたくだけです(^_^;)

やまいもたたき


コツは、袋から中身が飛び出さないようにすること。だけ!(でも、コレ大切)
たたき加減で、しゃりしゃり加減をお好みに調整してください。

これは梅肉を叩いてのせたため、結局、まな板を汚してしまいましたが、ねり梅&手もみしたのりなら完璧ならくちん料理!

ポン酢か醤油でどうぞー!

♪ ♪ ♪

検索エンジンに登録してみました(^^)
どうかな?
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おっとが釣りに行った日には~イサキと石鯛の刺身盛り~


おっとの趣味は釣り。

私も大~好きな海で楽しむ釣りは、食事も豪華になるというおまけ付きのいい趣味です♪

まったく釣れなかった日と、たくさん釣れた日は、ちょっと悲しい・・
昨日はたくさん釣れた日でしたので、キッチンで立ちっぱなしのちょっと悲しい日・・!?

いさきと石鯛をお刺身でいただきました。手前がいさき、奥が石鯛なんですが、わかりませんね。

刺身いさき

お姿はコチラ     いさき↓              石鯛↓

いさき 石鯛

石鯛は、ぬめりがあるので、調理に時間がかかります・・
・・がんばりまっす。では、石鯛の調理開始~

まずは、うろこを落として、よく洗います。

背から中骨に沿って包丁を入れ、腹側も同様に。

石鯛1

しっぽのほうから身を離し、これで2枚におろせました。


石鯛2


石鯛3


次は、骨のほうを下にして、3枚におろします。

そして、皮を引いて、さくにできました。

石鯛4

石鯛は、身がコリっとしておいしい!
いさきは、この時期、うまみがあるようです。

こんな新鮮なお魚をいただけるのは、釣りのおかげです。
パパありがと!


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サバのハーブ焼き


FC2ブログ研究中~

今日の昼ごはん。
昨日、おっとの釣ってきたサバで洋風料理です。

サバハーブ


しめサバが食べたかったのですが、痩せたサバだったので、にんにくとハーブで焼きました。
今日は、冷蔵庫にいつまでもあったパプリカも一緒に。

作り方

①サバは3枚におろして、塩をふってしばらくおき、水分をふき取ります。
②1枚を3つに切ります。
③にんにく1片をスライスしたのものと、オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけます。
④いい香りがしたら、サバと野菜を入れます。
⑤7分くらい火が通ったら、ハーブ(今日は乾燥ハーブで、バジルとローズマリー)を入れ、香りが立ったら、白ワインをふりかけ、もう一息火を通して完成。

乾燥ハーブは焦げやすいので注意です。

昼間っから、ワインとビールで、はぁ、幸せです。

♪ ♪ ♪

FCブログ、ふたつめの記事です。
Yahooブログの記事は検索にヒットするので、見てもらえる実感がありましたが、ここはそうはいなかいですね・・
ほろ酔いの頭で、研究します

一つ目の記事に、拍手を押してくださった好意に感激~!な私です・・
ありがとう!

はじめまして

はじめまして


FC2ブログ初投稿~!
・・で、まだ勝手がよくわかりませんが、これから勉強していきまっす。

どうぞ、よろしくです♪

さて、今日の朝ごはんです。

卵マフィン

カリっと焼いたマフィン、大好き!
今日はタマゴとハム、きゅうりとトマト。

重ねて食べると、どんどん具がはみ出して、皿の上と口のまわりがぐちゃぐちゃになりますが・・

重ね卵マフィン


もひとつ、余ったバナナと食パンがあったので、バナナトースト。

トーストにバターを塗ってシナモンをふりかけ、バナナを乗せてトーストします。
お皿に盛りつけてから、ハチミツをとろり。
すっごく甘いので、バナナの下にスライスチーズをしいて、塩けをプラスしてもOK。

バナナトースト

今日のコーヒーはスタバのクリスマスブレンドです。

さて、今日一日、PCの前で、FC2の操作研究しよっと。











プロフィール

ぴくるす

Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
一日のしめくくりには、おうちで乾杯♪

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