マッシュルームのオイルマリネ
マッシュルームが安かったので、作り置きできるこんなおつまみ。
★マッシュルームのオイルマリネ★
今回は、マッシュルームメインですが、
きのこは、いろいろミックスしてつかうとおいしいですよね。
マッシュルーム3パック、しめじ1パックに、ドライトマトもプラス。
薄切りのにんにくとたっぷりのオリーブオイルで、きのこ類を炒め、
塩と白ワインビネガーを少しと、熱湯で5~10分ほどもどしたドライトマト、
ローリエ、ドライバジルを加えて加えてさっと混ぜたら、火を止め、冷まします。
保存容器に入れて、オリーブオイルをたっぷり足してできあがり。
オリーブがあれば、一緒にいれてマリネすると、さらにおつまみ感が増します。
時間があるときに作っておけば、おつまみにさっと出せるのがうれしい♪
付け合せにも重宝するし、パスタにしてもいいしね。
こういう常備菜的なものが作ってあると、夕食の支度も楽なんですよね。
最近、なにかと余裕がないので、
頭を働かせて、要領よく食事の準備もできたらいいんですけれど・・
今日は、これから、夕食です。
さあ、いそがなくっちゃー!!
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★マッシュルームのオイルマリネ★
今回は、マッシュルームメインですが、
きのこは、いろいろミックスしてつかうとおいしいですよね。
マッシュルーム3パック、しめじ1パックに、ドライトマトもプラス。
薄切りのにんにくとたっぷりのオリーブオイルで、きのこ類を炒め、
塩と白ワインビネガーを少しと、熱湯で5~10分ほどもどしたドライトマト、
ローリエ、ドライバジルを加えて加えてさっと混ぜたら、火を止め、冷まします。
保存容器に入れて、オリーブオイルをたっぷり足してできあがり。
オリーブがあれば、一緒にいれてマリネすると、さらにおつまみ感が増します。
時間があるときに作っておけば、おつまみにさっと出せるのがうれしい♪
付け合せにも重宝するし、パスタにしてもいいしね。
こういう常備菜的なものが作ってあると、夕食の支度も楽なんですよね。
最近、なにかと余裕がないので、
頭を働かせて、要領よく食事の準備もできたらいいんですけれど・・
今日は、これから、夕食です。
さあ、いそがなくっちゃー!!
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Comment
こんにちは~~
ドライトマト、こんな使い方もあるのですね。
メッチャ美味しそうです。
きのこ嫌いの娘がいない時に作りたいです。
わたしは きのこ大好き!!
いつも素敵レシピをありがとうございます。
ドライトマト、こんな使い方もあるのですね。
メッチャ美味しそうです。
きのこ嫌いの娘がいない時に作りたいです。
わたしは きのこ大好き!!
いつも素敵レシピをありがとうございます。
マッシュルームのオイルマリネ
素敵なマリネ料理
おいしそうです
パスタにも合いますね
素敵なレシピ 有り難うございます
素敵なマリネ料理
おいしそうです
パスタにも合いますね
素敵なレシピ 有り難うございます
2011.09.26 Mon 08:06 manngoさん、コメントありがとうございます!
きのこ、切ったり、煮込んだりの手間もなくて
手軽な素材ですが、ご家族が嫌いだと食卓に上る機会が
減りますよね。
うちの娘は、アボカド嫌い、これは、料理の幅も少ないから
いいとしても、辛い物がまったくダメなので、鍋分けたり
不便でー!!
早く食べられるようになってほしいと願う今日この頃です。
お嬢さんも、きのこ克服できるといいですね~!
手軽な素材ですが、ご家族が嫌いだと食卓に上る機会が
減りますよね。
うちの娘は、アボカド嫌い、これは、料理の幅も少ないから
いいとしても、辛い物がまったくダメなので、鍋分けたり
不便でー!!
早く食べられるようになってほしいと願う今日この頃です。
お嬢さんも、きのこ克服できるといいですね~!
2011.09.26 Mon 08:08 ryuji_s1さん、コメントありがとうございます。
冷たいパスタにしましたが、手軽でおいしかったです。
また、遊びにきてくださいね。
また、遊びにきてくださいね。
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