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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

豚ばらと干しレンコンの黒酢炒め

冬のお日様に半日干した干しレンコン。

豚バラと炒めて、生姜、黒酢、お醤油、お砂糖で味付け。

★豚ばらと干しレンコンの黒酢炒め★
豚れんこん1

これが、おつまみに最高~

調味料は、得意の適当でしたので、レシピをかけないのですが・・

レシピ書けるように、ちょっと計って後日のせたいと思える感じの
いいおつまみとなりました♪

豚れんこん2


お時間ありましたら・・
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今日は、節分。

ちょっと嫌な気分を、豆まきで晴らしますか!

あ、やばい。

もうそろそろやっちゃわないと、ご近所迷惑!

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Comment

2011.02.04 Fri 00:51  ああ・・・

干しレンコン、干しレンコン・・・
今日もまた 干すのを忘れました。(-_ -;)
はぁ・・・何やってんだか!!
半日でも 大丈夫なんですね? 
レンコン、しいたけ、買って来ました。
  • #IHo2lHN.
  • もにもに
  • URL
  • Edit

2011.02.04 Fri 08:08  

おいしそうなおつまみを作られていますね(^^)。
これは豚バラに砂糖、酒、しょうゆで下味をつけて
レンコンと炒め煮しているイメージでしょうか?
美味しそうだな~、焼酎にもワインにも合いますね♪

私も昨夜は慌ててラスト3個の節分豆を買いました。
鬼は外、福は内~、恵方巻きは買いませんが、豆まきは
欠かせません。

2011.02.04 Fri 16:36  

ぴくるすさん、こんにちわ!

干し蓮根、おいしそうだなー
冷蔵庫でくすぶってる
蓮根、近いうち干そうって思ったわー
干すと、おいしいよねー!

豆まき、21時か・・・
無事にできたかな?(笑)

2011.02.04 Fri 21:01  もにもにさん、コメントありがとうございます!

干し網、出番待ちですね。
朝、切って干して、日が陰る前に取り込んでます。
れんこんなんかは、そんな感じで十分かと。
大根のお漬物は、もっとしっかり干すと、ぽりぽりです♪

しいたけ!いいですね~!
きのこは、うまみアップがわかりやすいですし、
水分抜けて、調理時間が短く、ラクチンです♪

2011.02.04 Fri 21:06  quesoさん、コメントありがとうございます!

味付けは、黒酢が要で、おろした生姜と、砂糖、醤油、お酒。
黒酢のおかげで、豚バラもさっぱりです(^^)
あ!ワインでもイケますね!

ラスト3個!
間に合いましたね♪
でも、売り場の方も、発注数、ビンゴな感じでしょうか。
3日過ぎると売れ残りですもんね。
昨日は、スーパーの恵方巻きのコーナーが、
すごいことになっていました。
今日は、お寿司コーナー、値引きばかり(^_^;)
こちらのスーパーは、読みを間違ってるってことよねー。

2011.02.04 Fri 21:09  nicoさん、コメントありがとうございます!

蓮根、明日あたり、冷蔵庫から脱出して、
日光浴ですね(^^)

21時・・豆まきやらせてもらいました。
あ、ちょっと声小さめで・・(^_^;)
鬼はパパさんで、女ふたり、思いっきり
鬼役に投げつけました(^^)

2011.02.05 Sat 02:29  

こんばんは♪

レンコン、そういえば干したことないなあ。
ウチにも今、野菜室にレンコンがあるんだった♪
ちょっと干してみようi-190

で・・・わたしも黒酢炒め、すごく好きです(^-^)
こういうのって、本当に「適当」に味をつけて
むちゃくちゃ美味しくできちゃうことが多いみたいな気がします(^m^ )。
ぴくるすさんのレシピアップが楽しみ~i-189

2011.02.07 Mon 23:15  ゆりりさん、コメントありがとうございます!

ブログに乗せようって張り切って作る料理と、
そうでない料理があるんですが、こちらは、後者。
冷蔵庫で1日賞味期限が切れてしまった豚バラを
なんとか食べちゃえと思って作ったので、
調味料も、適当に入れてあって、何をどれだけ
入れたかな(^_^;)
ブログに載せようと思う時は計るけど
そうでない時は、適当で(^_^;)
でも、また作りたいと言うお味だったので
次回は計ろうと思っています(^^)







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Author:ぴくるす
気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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