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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

厚揚げのカシューナッツ炒め

鶏肉の代わりに厚揚げを使ったカシューナッツ炒め。
ヘルシーだけど、ボリュームたっぷり!

★厚揚げのカシューナッツ炒め★
厚揚げナッツ炒め

<作り方>
1.カシューナッツは、低温の油で素揚げする。
  余熱でも色づくので、焦げないように注意。

2.ごま油をひいたフライパンで、食べやすい大きさに切った厚揚げを
  香ばしくいためて、取リ出しておく。

3.同じフライパンにごま油を大さじ1程度入れ、みじん切りのにんにくを炒め、
  香りが出たら、ピーマン・パプリカ・しいたけ・ヤングコーン・長ねぎと、
  おろした生姜適量いれて、炒め合わせる。

4.酒大さじ2、中華スープ大さじ4、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1で
  味付けをし、厚揚げを入れて少し煮たら、花椒をお好みの量振りいれ、
  水溶きの片栗粉で軽くとろみをつけて、ナッツを加えて混ぜたら出来上がり。

花椒の香りで食欲アーップ。

にんにくと一緒に、豆板醤を入れて、ピリっといくのもオススメです!



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今回使ったのは、トーフのねぎしさんからお取り寄せしたもの。

トーフのねぎしさんのブログがきっかけで、注文してみました♪

Webでの取り寄せに、季節の調味料もプレゼントと書いてあったので
アレがくるといいなあ、なんて密かに期待していたら・・

やったー!セットに入っていました!
日向夏ごしょう!!

開けて即、厚揚げ焼いて、いただきました。

焼き厚揚げ

さわやかな香りに、ぴりっとした辛さがおいしー!!

焼いた厚揚げにぴったりで、おいしかったです♪


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Comment

2010.06.23 Wed 10:04  

おはようございます!

厚揚げを使った炒め物、
とってもヘルシーで、おいしそうですね♪

また、シンプルに焼いた厚揚げもいいですね!!!

厚揚げ、大好きなので、帰りに買ってしまいそうです(w)
うふふ

2010.06.23 Wed 11:07  

えぇ~っ??ぴくるすさんだったのね
言ってくれれば....
気づかなくて失礼いたしました。

ご注文ありがとうございました。
寄せ豆腐の味などいかがだったかしら?

早速ブログでもご紹介させていただきますね。
ありがとうございました。

2010.06.23 Wed 13:12  

こんにちは!
カシューナッツ炒め、大・大・大好きです~♪
厚揚げで作ると、
ボリューミィだし、ヘルシーだし、経済的♪
いいですね~^m^
うふふ。

おぉ、焼いた厚揚げさんも、たまらんですな^m^
日向夏ごしょうってのにも、めちゃひかれます~♪

2010.06.24 Thu 08:31  三十路オンナさん、コメントありがとうございます!

三十路オンナさんのところの厚揚げ♪
あの残像も残っていて、厚揚げ、まずは焼いていただきました!
ヘルシーだし、料理にも使いやすいので、
厚揚げ、いいですね~

2010.06.24 Thu 08:35  tofunonegishiさん、コメントありがとうございます!

はーい、私でした!
お邪魔して、アレコレ拝見して、早速!!注文しました~!
お豆腐はもちろんですが、オマケにもとっても期待していたので
箱開けて、やったー!とひとり呟いた私です。
寄せ豆腐、次の記事でアップする予定でいますが
ふわっふわで、上品なお味でした。おいしかったです!
がんもは普通に煮物にしましたが、とってもおいしかった。
お弁当に入れたので、アタフタ、写真取り忘れたー!

2010.06.24 Thu 08:39  decoさん、コメントありがとうございます!

厚揚げ使うと、ヘルシーですよね。
夫の腹まわりも、やばいことになっているので
おいしくカロリーダウンできたらいいんですけど。

日向夏ごしょう、手作り調味料で、ゆずではなく
日向夏つかってあるそうです。
さわやかな香りが広がって、おいしかったです。
私も手作りできればいいんだけどね。

2010.06.24 Thu 15:12  

カシュナッツの炒め物中華屋さんでは頼むのに~家で作ったこと無かったよ♪
とっても美味しそうヽ(^。^)ノ
厚揚げもなんだか品が違う気が・・・。
日向夏ごしょうか~~ゆず胡椒大好きな私~~爽やかな味を頂いてみたいな♪
ポチ凸!
  • #27yV6T5o
  • うさぎぴょん♪
  • URL
  • Edit

2010.06.24 Thu 19:25  うさぎぴょん♪さん、コメントありがとうございます!

カシューナッツ、素揚げがちょっと面倒だけど
このひと手間で、カリっとおいしいです(^^)
ねぎしさんの厚揚げ、ふんわりとおいしかったです♪

日向夏ごしょう、ブログでよだれ垂れてたので
見ていたものが、頂ける幸せ~♪感じました。

ポチありがとう!

2012.08.11 Sat 21:44  厚揚げ イカでも いいのかなぁ

カシューナッツ炒め で プログ検索中です。こないだ おいしい中華屋さん の ランチで 初めて 鶏肉とカシューナッツ炒めを 食べました。おいしかったです。すごいお値打ちでした。
ビールのつまみにも 白ご飯に も いいですね。
味の素の即席というか そういうのもあるんですね。
中華料理同好会(名前検討中 カシューナッツ炒め
  • #5ObWwiFA
  • the村石太
  • URL
  • Edit

2012.08.14 Tue 13:48  the村石太さん、コメントありがとうございます!

おいしい中華屋さんだったんでしょうね~(^O^)
中華調味料のパックもいろんな種類ありますよね。
うちは娘がほかほかごはんに、私はおつまみにいただきます♪
イカはやったことないけれど、食感がコリコリだから、
カシューナッツが負けちゃう??
イカなら、エスニック風にピーナッツとかと和え物にしても
いいかもしれませんねー♪







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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