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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

揚げて漬けるだけ!夏野菜チキン

近頃お気に入り、マイブーム的、調理法。

焼いて漬けるとか、揚げて漬ける。

熱いうちに漬けるから、下味つけなくても、すぐ味が染みて、楽ちん。

中でも、これは、好きなエスニック味で、娘も大好き。

★揚げて漬けるだけ!夏野菜チキン★
夏野菜チキン

揚げたのは、手羽中、ズッキーニ、赤と黄色のパプリカ。

素揚げして、揚げたてをそのまま下のタレに入れて、すぐ食べられます。

<エスニックだれ>
ナンプラー・お酢各大さじ1、砂糖小さじ1、レモン汁少々、お酒少々を混ぜたものに、つぶしたにんにくを入れてなじませるだけ。お好みで、輪切りの唐辛子や、豆板醤を入れてください。
(にんにくは、風味づけなので、あとで取り出します。もちろん、おろしにんにくでもOK)

今回は、レモンの輪切りも入れて、さっぱり夏バージョン。

野菜も、お肉もおいしー!!

ビールも進むことまちがいなしです。


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数日間、自分の実家でのんびりさせてもらいましたが、
今日から主人の実家で、嫁稼業です。
今回は、お義姉さんと、姪っ子(もう社会人です)と一緒に泊まるというイレギュラーな夏休み。
さあ、どんな夏休みになるかな・・!?
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Comment

2009.08.15 Sat 22:04  美味しそう

嫁稼業・・頑張ってますね♪
>揚げて漬けるだけ
ウチにもまだ手羽先が残っているので ぜひ
やってみようと思います。
とにかく 短時間で簡単なのがいいです♪(笑)
それに 手間以上に 美味しいですもんね。

2009.08.17 Mon 20:10  Re: 美味しそう

> 嫁稼業・・頑張ってますね♪
帰りの高速が渋滞で、まいりました。
高速料金1000円の影響でしょう。
高速道路、お金払うから、快適な・・とまではいかないけど、
せめて、例年並みの渋滞で、来年は移動したいです・・・







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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