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おうちで乾杯♪

 楽しいひとときにこんなレシピはいかがでしょ?

五香粉で本格的!厚揚げのカシューナッツ炒め

カシューナッツ炒めといえば、鶏肉が定番ですが、今回はヘルシーに厚揚げで。

五香粉を加えれば、鶏肉がなくたって、味も香りも満足の中華風料理になっちゃいます。

★厚揚げのカシューナッツ炒め五香粉の香り★
厚揚げカシューナッツ


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<作り方>
1.カシューナッツは、低温の油で素揚げする。余熱でも色づくので、焦げないように注意。
2.ごま油をひいたフライパンで、食べやすい大きさに切った厚揚げを香ばしくいためて、取リ出しておく。
3.同じフライパンにごま油を大さじ1程度入れ、みじん切りのにんにく・おろした生姜適量を炒め、香りが出たら、しいたけ・ピーマン・パプリカ・ヤングコーン・ねぎなどを炒める。
4.酒大さじ2、中華スープ大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油少々で味付けをし、厚揚げを入れて少し煮たら、五香粉をお好みの量振りいれ、水溶きの片栗粉で軽くとろみをつけて、ナッツを加えて出来上がり。

五香粉って、香りだけで中華街にきているような気分になります。

お肉なしで、物足りないかなと思いきや、五香粉使いで、十分満足のメイン料理になりますよ~。


●ほかにも、中華のスパイス使い

↓↓花椒で、炒めものにアクセント
花椒が香る!イカとセロリのトウチ炒め

↓↓手軽なスパイス使い
花椒おかかの冷奴

↓↓花椒といえば、麻婆豆腐はこちら
花椒がひりり 四川風麻婆豆腐


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昨日は、海の日。

波もあったので、もちろん海へGO!

しかし、海水浴客も多く、ボディボードは、ぶつからないように注意が必要でした。

海の日

ビーチにて。「?」なヒトが。

某TV局の有名番組の取材、ということで、写真を撮っている。

有名番組なのに、取材者はひとり。

特に腕章や、局の名前の入った機材などもないようです。

隣の家族は、快く応じていましたが、果たして・・?

と疑い深くながめておりましたが、
こちらには、見むきもせず、また、他の取材をする風でもなく
行ってしまいました。

関係ないけど、チト気になりました。
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Comment

2009.07.22 Wed 10:06  ふむふむ・・・

五香粉って、使ったことがありませんでした。
中華でよく食べる鶏肉のカシューナッツ炒めが、厚揚げでできちゃうんですね~。
野菜もたくさん入っておいしそう♪
私も試してみたいです。

この季節、ビーチで撮影する人には要注意かも・・・ですね。
アブナイ人もけっこういたりして(^^;) 。

2009.07.22 Wed 20:44  Re: ふむふむ・・・

女将@家呑みさん、こんにちは!

> 五香粉
入れるだけで、本格中華気分になっちゃいます。
厚揚げだと、ヘルシーなので、お腹の気になる夫にも(あ、私もでした)たくさん食べてもらえます。

> この季節、ビーチで撮影する人には要注意かも・・・ですね。
他にも、まったく海には、入らないであろう格好で、ビデオカメラまわしているおじさんなどもありで。
まあ、私がとられているワケではないのですが、なんか気になります・・

2009.07.22 Wed 23:07  

五香粉・・・またまたお初です!(^^;)
色々あるんですね~。

>撮影
なんだったんでしょうね~?
ホント 危ない人が多いですから!!
監視員さんが居るビーチだったら 言った方がいいですよ。
ぴくるすさんも 気をつけてくださいね。

2009.07.23 Thu 18:51  Re: タイトルなし

もにもにさん、こんにちは!

> 色々あるんですね~。
今回は3ついただいたんです♪あとは、レモングラス。

> >撮影
> ぴくるすさんも 気をつけてくださいね。
はーい。でも、私は、撮影対象ではないなあ・・・^^;
自分でなくても、そんな挙動不審なヒトがいると、気分のいいものではないですからね・・







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気分は20代。でも、現実は・・・!?
主婦として、母として、自分の趣味も仕事も鼻息荒く奮闘する毎日。
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